Bún gạo xào Mikiri có thành phần chủ yếu là bột gạo, bột năng, được hòa trộn với nước theo tỉ lệ nhất định để sợi bún có độ dai giòn vừa phải, không bị bở nát khi cho vào nước nóng hoặc khi xào và không bị đứt gãy khi kéo.